Кодекс Алиментариус

28.02.2007

Издательство «Весь Мир» приступило к реализации большого и очень важного издательского проекта совместно с ФАО (Продовольственной и сельскохозяйственной организацией ООН) по выпуску пищевых стандартов Codex Alimentarius (Кодекс Алиментариус).

Codex Alimentarius, или пищевой кодекс, является сборником стандартов, технических норм и правил, методических указаний и рекомендаций, составляющих в своей совокупности международный свод стандартов на пищевые продукты. Разрабатываются стандарты совместным органом ФАО и ВОЗ — Комиссией Codex Alimentarius, дорабатываются и обновляются на ежегодных сессиях.

Тексты стандартов адресованы лицам, участвующим в выработке национальной политики в области продовольственной безопасности, производителям сельскохозяйственной продукции, руководителям и специалистам, работающим в пищевой индустрии, торговле и в системе санитарного контроля.

Выпуск стандартов Codex Alimentarius особенно актуален для российских предприятий и органов власти, т.к. в феврале 2006 года Россия стала членом Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН.

все новости