Кодекс Алиментариус. Остаточные содержания пестицидов в пищевых продуктах. Методы
Пер. с англ.
2007
150 ₽
Кодекс Алиментариус. Рыба и рыбопродукты
Codex Alimentarius. Fish and fishery products
- Перевод
- Пер. с англ.
- Год
- 2007
- Издательство
- М.: Издательство «Весь Мир»
- ISBN
- 978-5-7777-0404-7
- Формат
- 60x88 1/16
- Исполнение
- Обложка
- Объём
- 206 с.
«Codex Alimentarius» (лат. «Продовольственный кодекс») – свод принятых международным сообществом стандартов на пищевые продукты. Данное издание содержит стандарты по рыбе и рыбным продуктам, принятые Комиссией «Кодекс Алиментариус».
Издание адресовано широкому кругу специалистов, а также всем заинтересованным лицам.
Издание адресовано широкому кругу специалистов, а также всем заинтересованным лицам.
Содержание
Предисловие
Стандарт кодекса для консервированного лосося (CODEX STAN 3 – 1991, REV. 1 – 1995)
Стандарт кодекса для быстрозамороженной рыбы, целой и выпотрошенной (CODEX STAN 36-1981, REV. 1 – 1995)
Стандарт кодекса для консервированных креветок (CODEX STAN 37 – 1991, REV. 1 – 1995)
Стандарт кодекса для консервированного тунца и пеламиды (CODEX STAN 70-1981, REV. 1-1995)
Стандарт кодекса для консервов их крабового мяса (CODEX STAN 90 – 1981, REV.1-1995)
Стандарт кодекса для быстрозамороженных креветок (CODEX STAN 092-1981, REV. 1- 1995)
Стандарт кодекса для консервов из сардин и аналогичных видов рыб (CODEX STAN 94 –1981 REV. 1-1995)
Стандарт кодекса для быстрозамороженных омаров (CODEX STAN 95-1981, REV 2–2004)
Стандарт кодекса для консервированной рыбы (CODEX STAN 119 – 1981, REV. 1 – 1995)
Стандарт кодекса для быстрозамороженных блоков рыбного филе, рыбного фарша и смеси рыбного фарша и филе (CODEX STAN 165-1989, REV. 1-1995)
Стандарт кодекса для быстро замороженных рыбных палочек, порционных кусков рыбы и рыбного филе – в панировке или в кляре (CODEX STAN 166 – 1989, REV 2 – 2004)
Стандарт кодекса для соленой рыбы и солено-сушеной рыбы семейства Gadidae (CODEX STAN 167 – 1989, REV.2-2005)
Стандарт кодекса для сушеных акульих плавников (CODEX STAN 189-1993)
Общий стандарт кодекса для быстрозамороженного рыбного филе (CODEX STAN 190–1995)
Стандарт кодекса для быстрозамороженных сырых кальмаров (CODEX STAN 191 – 1995)
Стандарт для крекеров, произведенных из морской и пресноводной рыбы, ракообразных и моллюсков (CODEX STAN 222-2001)
Стандарт кодекса для вареных солено-сушеных анчоусов (CODEX STAN 236-2003)
Стандарт для соленой атлантической сельди и соленых шпрот (CODEX STAN 244-2004)
Руководящие принципы для сенсорной оценки рыбы и беспозвоночных в лабораториях (CAC GL 31-1999)
Модельный сертификат для рыбы и рыбопродуктов (CAC/GL 48-2004)
Стандарт кодекса для консервированного лосося (CODEX STAN 3 – 1991, REV. 1 – 1995)
Стандарт кодекса для быстрозамороженной рыбы, целой и выпотрошенной (CODEX STAN 36-1981, REV. 1 – 1995)
Стандарт кодекса для консервированных креветок (CODEX STAN 37 – 1991, REV. 1 – 1995)
Стандарт кодекса для консервированного тунца и пеламиды (CODEX STAN 70-1981, REV. 1-1995)
Стандарт кодекса для консервов их крабового мяса (CODEX STAN 90 – 1981, REV.1-1995)
Стандарт кодекса для быстрозамороженных креветок (CODEX STAN 092-1981, REV. 1- 1995)
Стандарт кодекса для консервов из сардин и аналогичных видов рыб (CODEX STAN 94 –1981 REV. 1-1995)
Стандарт кодекса для быстрозамороженных омаров (CODEX STAN 95-1981, REV 2–2004)
Стандарт кодекса для консервированной рыбы (CODEX STAN 119 – 1981, REV. 1 – 1995)
Стандарт кодекса для быстрозамороженных блоков рыбного филе, рыбного фарша и смеси рыбного фарша и филе (CODEX STAN 165-1989, REV. 1-1995)
Стандарт кодекса для быстро замороженных рыбных палочек, порционных кусков рыбы и рыбного филе – в панировке или в кляре (CODEX STAN 166 – 1989, REV 2 – 2004)
Стандарт кодекса для соленой рыбы и солено-сушеной рыбы семейства Gadidae (CODEX STAN 167 – 1989, REV.2-2005)
Стандарт кодекса для сушеных акульих плавников (CODEX STAN 189-1993)
Общий стандарт кодекса для быстрозамороженного рыбного филе (CODEX STAN 190–1995)
Стандарт кодекса для быстрозамороженных сырых кальмаров (CODEX STAN 191 – 1995)
Стандарт для крекеров, произведенных из морской и пресноводной рыбы, ракообразных и моллюсков (CODEX STAN 222-2001)
Стандарт кодекса для вареных солено-сушеных анчоусов (CODEX STAN 236-2003)
Стандарт для соленой атлантической сельди и соленых шпрот (CODEX STAN 244-2004)
Руководящие принципы для сенсорной оценки рыбы и беспозвоночных в лабораториях (CAC GL 31-1999)
Модельный сертификат для рыбы и рыбопродуктов (CAC/GL 48-2004)
Что внутри
